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Vuelve el "Despesque" de Ángel León

Viernes, 30 Agosto, 2019 - 09:40

Ángel León.

“Que la gastronomía sea el motivo de unión de todos los sectores implicados en el futuro de este planeta llamado Tierra”, esa es la idea y el nuevo reto de Ángel León para su evento "Despesque".

Con ese objetivo, el cocinero convoca a representantes de las principales ONG medioambientales del mundo y responsables de la industria alimentaria "para que se unan a los cocineros y juntos abordar los problemas que están degradando nuestro planeta, para concluir en medidas concretas que ayuden a parar la inercia que nos lleva a convertir la despensa de la humanidad en un basurero".

En la nueva edición de "Despesque", León propone un nuevo reto y plantea sesiones de trabajo en una experiencia integral e inédita en la marisma salinera gaditana, la cual tendrá lugar el 16 de septiembre en los Esteros de Pesquerías Lubimar, en Barbate.

Allí, los participantes trabajarán desde los diferentes ámbitos de acción para poner encima de la mesa errores y soluciones.