Esta tarde Radio Puerto ha abierto su informativo con un importante evento que tendrá lugar el próximo fin de semana en nuestra ciudad. La Bodega de Caballero del Castillo de San Marcos ha sido este mediodía el escenario de la presentación de las novedades las Jornadas Gastronómicas "Encuentros de la Sal y el Estero". Se trata de una iniciativa coordinada por Nicolás Terry, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de El Puerto y la Diputación de Cádiz.

Las jornadas se celebrarán entre el viernes 11 y el domingo 13 de septiembre en el Castillo de San Marcos, entre las 13:00 y las 19:00 horas, gracias a la colaboración de Bodegas Caballero. Distintas actividades llenarán de vida el castillo durante estos tres días. El viernes 11 estará dedicado a las conferencias sobre el estero y la industria de la sal. El sábado y el domingo multitud de empresas hosteleras de El Puerto instalarán sus expositores, donde ofrecerán degustaciones de sus productos.

Para participar es necesario comprar una entrada por 30 euros, la cual permite degustar dos tapas en cada uno de los 10 stands de restaurantes. Las tapas estarán acompañados por pan, picos, vinos de la tierra, mini gin-tonics, licor y postre. Las entradas ya se pueden adquirir en la página web del evento: www.jornadasesteroysal.com, en la cual se puede, además, consultar toda la información sobre el encuentro. 

Novedades

Se trata de unas jornadas gastronómicas en las que lo más selecto de la restauración portuense, entre restaurantes, bodegas, tiendas gourmet, heladería y pastelería, ofrecerán una muestra de sus productos a quien acuda con su correspondiente entrada al Castillo de San Marcos. En la rueda de prensa celebrada este mediodía para presentar las novedades estuvieron el alcalde, David de la Encina, el concejal delegado de Comercio y Turismo, Ángel Quintana, el director de Relaciones Públicas de Caballero, Juan Mateo, Olga Romero, consejera delegada y gerente de Romerijo y Nicolás Terry, coordinador del evento y representante de la empresa gestora de las jornadas, Equipo Comunicación 2014 SL.

Entre los restaurantes se encuentran: el Aponiente, de Angel León; El Faro de El Puerto, de Fernando Cordoba; El Laúl, de Eduardo Siloniz; La Bodeguilla del Bar Jamón. de Borja Fernandez; Los Rescoldos, de Joaquin Ramirez; y El Bar Jamón, de Pepe Fernandez. También participarán el Hotel Monasterio, de Felix Dominguez y Romerijo. Entre las bodegas participantes se encuentran Bodegas Caballero y Grant, con vinos del Marco de Jerez; y Bodegas Forlong con vinos tintos, blancos y rosados de la tierra denominados de “autor”. Rives con su marca Rives Especial ofrecerá unos mini gin tonics. La cerveza artesanal portuense Volaera también tendrá presencia en este evento, al que se unen la Panadería La Espiga, Tejas del Puerto 100 Palacios y la tienda Gourmet Puerto.

Como explicó el promotor del evento, Nicolás Terry, además de las degustaciones, en la tarde del viernes 11 se desarrollará un programa de conferencias relacionadas con el mundo de la sal y el estero, en las que destacados profesionales de esto sectores expondrán sus teorías al respecto. Las dos ponencias serán: "Pescado fresco de estero. Calidad y Sabor" y "El plancton marino, sabor a mar al alcance de todos". Asimismo, Terry destacó que toda la producción del evento corre a cargo de empresas locales. Hasta esta mañana se habían vendido 262 entradas, 161 para el sábado y 101 para el domingo. El tope, para asegurar la calidad del evento, se ha puesto en 350 entradas. Por último, resaltó que, tras la celebración de estas jornadas gastronómicas, le cederán el testigo, en cuanto a la organización de eventos de relevancia en la ciudad, a los artífices del ya consolidado festival de música independiente Monkey Week, que se celebrará en el mes de octubre.

Por su parte, el alcalde, David de la Encina, haciéndose eco de las afirmaciones realizadas previamente por Juan Mateo y Olga Romero, recalcó que "El Puerto está vivo, y que este evento debe ser punta de lanza para poner la ciudad en el lugar que se merece". Asimismo, recordó que "potenciar los sectores que promocionan y posicionan a la ciudad es uno de los ejes sobre los que se sustenta la acción del nuevo Gobierno, y el sector hostelero debe ser, y de hecho lo es, puntero en este empeño, siendo este evento buena muestra de ello". En este sentido destacó "la unidad de los hosteleros de El Puerto", a quienes ha pedido que se siga en esa línea.

Por otro lado, el primer edil subrayó que “estas jornadas suponen poner en valor la gastronomía portuense, y son muestra también de la tan ansiada y pedida desestacionalización, situando a El Puerto en el panorama nacional  y haciendo marca de ciudad”. Finalmente, De la Encina animó a todos, a  portuenses y visitantes, a comprar las entradas que aún quedan disponibles “para disfrutar de estas jornadas que estoy seguro serán todo un éxito y tendrán continuidad en el tiempo”.